Vina Šuklje

Vrbanjka, 2017

18,00 

  • Izjemno vino
  • Izražena eleganca
  • Poudarek na izbrani legi (single vineyard)

Količina: 0,75L

Na zalogi

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Vrbanjka, 2017

Vinogradniška družina iz Bele Krajine, natančneje iz Trnovca pri Metliki. Zapisi o vinarski tradiciji segajo vse v leto 1895 in se prenaša iz generacije v generacijo. Njihova posest predstavlja 6,5 ha in jo vodita dve generaciji, starši Jože in Tatjana , hči Katja in njen mož Guillaume, ter sin Matija z ženo Katjo. Izjemna zakladnica znanja in mednarodnih izkušenj, spoštovanje tradicije, pogled v prihodnost, ter zelo redko videno natančno izkoriščanje mikro klim in mikro lokacij.

Vrbanjka je 100% Modra frankinja. Grozdje, ki gre v Vrbanjko je skrbno odbrano. Gre za grozdje iz točno določene lege – Plešivica, izbrano le s srednjega, najstrmejšega pobočja, kjer so tla najplitkejša in vsebujejo največ apnenčastega skeleta, kar daje vinu globino, kompleksnost in eleganco. Res odlična lega, z odbranimi grozdi, ki daje resničen odraz, kaj najboljši terroirji Bele krajine lahko ponudijo.

Grega bo priporočal to modro frankinjo, ki je vrh ponube vin iz kleti Šuklje, resnim poznavalcem in zahtevnim gostom. Sigurno spada med najbojše primerke in najbolj natančo izdelane frankinje v Sloveniji. Izreden napredek pri kakovosti je zaznati v zadnjih letih. Ta frankinja postavlja lestvico kaj vinorodna dežela Posavje zmore.

Grega k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

Bela vina

Belo 140, 2017

14,00 

Penine

Brut Rosé

16,00 

Suhe mesnine

Sevniška salama

9,20 

Gregov
kevder

Grega – hišni sommelier, izvrsten poznavalec vin
Predstavlja izbrano selekcijo vin, ki jih ni moč najti za vsakim vogalom. V kevdru poleg vin skriva še številne druge prvovrstne pijače.

Kdo je Grega?

Novi mladi šef ter očka male Vite. Grega je pogon, ki ekipo neumorno vleče naprej in naprej. Perfekcionist, ki ne mara polovičarstva in želi od vsakega le maksimum. Njegova strast je iskanje posebnih, manj poznanih vin, s katerimi lahko preseneti svoje prijatelje in goste ter jim predstavi tudi kaj novega na vinski sceni.

Najljubša vinska sorta:

Lagal bi, če bi rekel, da je to modra frankinja, kljub temu, da je ključni poudarek vinske karte ravno ta sorta. Želim si, da nikoli ne bi postal tako dolgočasen, da bi lahko na tako vprašanje odgovoril na hitro brez premisleka, saj je diverziteta sort, stilov in porekel tako pestra ter zanimiva, da je lahko vsak dan priložnost za odkrivanje nečesa novega. Vseeno pa med zame intrigatnejše sorte spada recimo renski rizling.

Najboljša vinska klet:

Navdihujejo me vinske kleti oziroma vinarji, ki imajo zelo dobro začrtano lastno vizijo, ki so pri svojem delu strokovni in znajo poslušati naravo. Ni jih malo, mi je pa sigurno med ljubšimi zgodbami tista iz Posestva Burja v Vipavski dolini, za katero skupaj z družino stoji Primož Lavrenčič.

Največji uspeh:

To, da nam skupaj z družino in sodelavci uspeva na prvi pogled nemogoče. V izrazito ruralnem okolju, stran od kakršne koli turistične infrastrukture, uspešno jadramo v tem zahtevnem poslu in razvijamo zgodbo, v katero verjamemo.

Filozofija pri delu:

Spoštovanje tradicije in poklica. Strokovnost in znanje. Trdno upoštevanje lastnih načel, od katerih je treba včasih tudi odstopiti.

Najljubša steklenica:

Magnum, še bolje Double Magnum. 😄

#gregovkevder