€7,90
Količina: 250g
Izberite darilni bon:
In Stock
IZDELEK LE ZA OSEBNI PREVZEM
Za ta izdelek dostava ni mogoča.
Prevzeti ga je možne le osebno na naši kmetiji.
Naročila do 11.2. do polnoči bodo osebno dostavljena najkasneje v soboto dopoldan.
Dostavljamo po vsej Sloveniji.
Čas
Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.
Kmetija Zabukovec je družinska kmetija, ki se ponaša že z nekaj leti ekološkega kmetovanja. Na njihovi kmetiji na naravi prijazen način gojijo govedo, teletino, krškopoljskega pujsa, kokoši in pridelujejo žita. Njihove njive in pašniki se razprostirajo po majhni posavski vasi Gabrijele.
Edina avtohtona pasma prašiča v Sloveniji je glavna zvezda kmetije Zabukovec. Prašiči se hranijo le z doma pridelanim senom in žiti. Pasma pujsa je odlična za pripravo različnih slanin. Zabukovčevi jo imajo prvo v suhem razsolu. Nato jo ovito v domača zelišča rahlo odimijo in nato zorijo na zraku.
Meta verjame, da pravi gurmani vedo kaj pomeni pravi lardo. Debela bela hrbtna slanina, ki se na tanko narezana kar stopi v ustih. Ovita na grisin ali položena na topel kruh, dodatek aromatičnega sira in malica za bogove je pripravljena.
Deklaracija: Sestavine: slanina*, morska sol, mešanica začimb*; *iz ekološke pridelave. Hraniti pri temperaturi do: +8°C. Proizvaja: Ekološka kmetija Zabukovec, Marko Zabukovec, Krmelj.
Izberite med fizično in digitalno različico darilnega bona.
Fizični bon:
Prejmete ličen lesen pograviran bon, ki ga lahko podarite obdarovancu osebno.
Dostava: Pošiljanje po pošti.
Čas dostave: 1-3 delovne dni (odvisno od poštnih storitev).
Digitalni bon:
Za tiste, ki v zadnjem hipu potrebujete darilo. Bon prejmete v .pdf obliki na vaš e-poštni naslov. Lahko ga pošljete ali natisnete in podarite obdarovancu.
Dostava: Na vaš e-poštni naslov.
Čas dostave: 1 h
Metina špajza
Meta – vladarica kuhinje, Chef Gostilne Repovž.
Pri svojem delu uporablja kakovostne in lokalne sestavine.
Meta je glavni chef in steber naše družine. Skozi leta vztrajanja in učenja ji je uspelo iz nekaj povprečnega ustvariti nekaj najboljšega. Potrditev le-tega je sigurno naziv “Chef tradicije” za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau. Dodal je piko na i in potrditev, da je bila pot prava ter da se je vse skupaj odvijalo v pravo smer.
Za mojo veliko družino rada kuham enostavne in dobre jedi. Vsakdanji izziv pa mi je kuhanje iz sestavin, ki so trenutno na razpolago.
Moja življenjska filozofija je iskanje notranjega veselja v vsem, kar ti življenje ponudi.
Življenjska odločitev, da sem se poročila v gostinsko družino, je seveda pripeljala do drugačnega stila življenja, kot sem ga bila vajena. Iskala sem veselje do kuhanja, ki po mojem mnenju spada v okolje, v katerem živimo in delamo. Majhna gostilna v majhnem podeželskem okolju marsikomu predstavlja slabost, kljub temu pa mi je že zgodaj postalo jasno, da lahko to izkoristimo kot prednost. Za to smo potrebovali znanje in čas, z leti pa se je izkazalo za pravo pot. Medtem sva z možem ustvarila družino. Otroci, ki so zrasli v gostinskem okolju, uspešno nadaljujejo delo.
Všeč mi je pristna domača in posodobljena kuhinja, v kateri se čuti, da je kuhar v njej pustil svoj čas in sebe. Teh kuharjev je v Sloveniji kar nekaj in jih rada obiskujem. Vedno znova odkrivam tudi nove.
Poleg žlice imam vedno pri sebi pinceto.
Največji uspeh do sedaj je seveda razglasitev Chefa tradicije za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau.
Hrana moje mame.
Sezonski pridelki z mojega velikega vrta.
#metinaspajza
