Vina Kozinc

Joker Nord

16,00 

  • Suha, sveža penina
  • Dolenjski terroir
  • Zelo primerna za aperitiv

Količina: 0,75L

Na zalogi

  • Dostava po vsej Sloveniji

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Joker Nord

Sorta: Modri Pinot 30 %, Chardonnay 70 %

Čas zorenja: minimalno 24 mesecev v steklenici s kvasom

Sladkorna stopnja: suho

V majhni vasi Impolje pri Studencu v občini Sevnica stoji Kozinčeva domačija. David, idejni vodja vin Kozinc skupaj s svojo družino postaja prepoznavno ime novega roda posavskega vinarstva. Z gledanjem v prihodnost in spoštovanjem kulture, narave in okolja pridelujejo odlična mirna in peneča vina.

Penina Joker Nord je zelo dober odgovor na vprašanje, zakaj Grega meni, da je Dolenjski vinorodni okoliš skupaj z regijo Posavje skriti biser za pridelavo penečih vin. Zelo fina in izdelana penina z ostrim vonjem limone, suhe trave tudi kruhove skorje. Zelo suha penina, nekoliko višja kislina, ki pa skupaj s kompleksnim okusom, finimi mehurčki, pestrostjo in dolžino dokazuje, da je resen aperitiv. Vsekakor eden od Posavskih favoritov.

Grega k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

Modre frankinje

Modra frankinja, 2015

11,00 

Bela vina

Ciao belo, 2018

9,00 
12,00 

Gregov
kevder

Grega – hišni sommelier, izvrsten poznavalec vin
Predstavlja izbrano selekcijo vin, ki jih ni moč najti za vsakim vogalom. V kevdru poleg vin skriva še številne druge prvovrstne pijače.

Kdo je Grega?

Novi mladi šef ter očka male Vite. Grega je pogon, ki ekipo neumorno vleče naprej in naprej. Perfekcionist, ki ne mara polovičarstva in želi od vsakega le maksimum. Njegova strast je iskanje posebnih, manj poznanih vin, s katerimi lahko preseneti svoje prijatelje in goste ter jim predstavi tudi kaj novega na vinski sceni.

Najljubša vinska sorta:

Lagal bi, če bi rekel, da je to modra frankinja, kljub temu, da je ključni poudarek vinske karte ravno ta sorta. Želim si, da nikoli ne bi postal tako dolgočasen, da bi lahko na tako vprašanje odgovoril na hitro brez premisleka, saj je diverziteta sort, stilov in porekel tako pestra ter zanimiva, da je lahko vsak dan priložnost za odkrivanje nečesa novega. Vseeno pa med zame intrigatnejše sorte spada recimo renski rizling.

Najboljša vinska klet:

Navdihujejo me vinske kleti oziroma vinarji, ki imajo zelo dobro začrtano lastno vizijo, ki so pri svojem delu strokovni in znajo poslušati naravo. Ni jih malo, mi je pa sigurno med ljubšimi zgodbami tista iz Posestva Burja v Vipavski dolini, za katero skupaj z družino stoji Primož Lavrenčič.

Največji uspeh:

To, da nam skupaj z družino in sodelavci uspeva na prvi pogled nemogoče. V izrazito ruralnem okolju, stran od kakršne koli turistične infrastrukture, uspešno jadramo v tem zahtevnem poslu in razvijamo zgodbo, v katero verjamemo.

Filozofija pri delu:

Spoštovanje tradicije in poklica. Strokovnost in znanje. Trdno upoštevanje lastnih načel, od katerih je treba včasih tudi odstopiti.

Najljubša steklenica:

Magnum, še bolje Double Magnum. 😄

#gregovkevder