Vinska klet Frelih

Modra frankinja, 2015

11,00 

  • Slovenska avtohtona sorta, modra frankinja
  • Kljub starosti, še dovolj mladostno
  • Dolenjska frankinja

Količina: 0,75L

Na zalogi

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Modra frankinja, 2015

Sorta: modra frankinja

Sladkorna stopnja: suho

Čas zorenja: barik, 18 mesecev

Tradicija v vinogradniški družini Frelih je dolga kar sto let in so sigurno eden izmed stebrov dolenjskega vinarstva. Tudi pri peninah so med pionirji. Vrsto let je bila glavna sila v kleti cviček. Mladi rod v Frelihovi družini, pa se je podal na pot vinarstva, kjer v ospredje prihajajo bolj zahtevni okusi.

Klub letom je ta frankinja v odlični formi. Zeliščna aroma, tudi poper poleg jagodičevja. Nežna v ustih, ne preveč robustna, elegantna. Grega jo navadni ponudi k dušeni svinjini v omaki.

Grega k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

Bela vina

Echo belo, 2017

13,00 

Penine

Rose brut

16,00 
5,00 

Gregov
kevder

Grega – hišni sommelier, izvrsten poznavalec vin
Predstavlja izbrano selekcijo vin, ki jih ni moč najti za vsakim vogalom. V kevdru poleg vin skriva še številne druge prvovrstne pijače.

Kdo je Grega?

Novi mladi šef ter očka male Vite. Grega je pogon, ki ekipo neumorno vleče naprej in naprej. Perfekcionist, ki ne mara polovičarstva in želi od vsakega le maksimum. Njegova strast je iskanje posebnih, manj poznanih vin, s katerimi lahko preseneti svoje prijatelje in goste ter jim predstavi tudi kaj novega na vinski sceni.

Najljubša vinska sorta:

Lagal bi, če bi rekel, da je to modra frankinja, kljub temu, da je ključni poudarek vinske karte ravno ta sorta. Želim si, da nikoli ne bi postal tako dolgočasen, da bi lahko na tako vprašanje odgovoril na hitro brez premisleka, saj je diverziteta sort, stilov in porekel tako pestra ter zanimiva, da je lahko vsak dan priložnost za odkrivanje nečesa novega. Vseeno pa med zame intrigatnejše sorte spada recimo renski rizling.

Najboljša vinska klet:

Navdihujejo me vinske kleti oziroma vinarji, ki imajo zelo dobro začrtano lastno vizijo, ki so pri svojem delu strokovni in znajo poslušati naravo. Ni jih malo, mi je pa sigurno med ljubšimi zgodbami tista iz Posestva Burja v Vipavski dolini, za katero skupaj z družino stoji Primož Lavrenčič.

Največji uspeh:

To, da nam skupaj z družino in sodelavci uspeva na prvi pogled nemogoče. V izrazito ruralnem okolju, stran od kakršne koli turistične infrastrukture, uspešno jadramo v tem zahtevnem poslu in razvijamo zgodbo, v katero verjamemo.

Filozofija pri delu:

Spoštovanje tradicije in poklica. Strokovnost in znanje. Trdno upoštevanje lastnih načel, od katerih je treba včasih tudi odstopiti.

Najljubša steklenica:

Magnum, še bolje Double Magnum. 😄

#gregovkevder