Ronkaldo - Miran Adamič

Oljčno olje, sorta maurino

16,50 

  • Nežen, izrazito saden okus
  • Primerno za ribe in zelenjavne jedi
  • Ekološka pridelava

Količina: 0,5L

Na zalogi

  • Dostava po vsej Sloveniji

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Oljčno olje, sorta maurino

Kmetija Mirana Adamiča iz Izole in njegova ljubezen do oljk ne izvira iz starih družinskih korenin, ampak kot pravi sam, iz ljubezni na prvi pogled v to lepo in trdoživo drevo. Na svojem posestvu ima posajenih več kot šesto dreves od tega večino predstavlja avtohtona istrska belica. V tej steklenici pa je olje samo sorte maurino. Ti črni majhni plodovi, dajejo izjemno aromatičnost olja.

To olje je Meti najljubše in tako tudi uporabljeno kot ena izmed najpogostejših začimb, oziroma dodatkov v njeni kuhinji. Zelenjavne, testeninske jedi, rižote, ribe, nežna teletina ali perutnina z žara. Ali pa enostavno topel kruh, solni cvet in olje Ronkaldo Maurino, s kozarcem dobrega belega vina. To je le nekaj nepogrešljivih kombinacij.

Meta k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

Bela vina

Akord, 2015

26,80 
28,00 

Metina
špajza

Meta – vladarica kuhinje, Chef Gostilne Repovž.
Pri svojem delu uporablja kakovostne in lokalne sestavine.

Kdo je Meta?

Meta je glavni chef in steber naše družine. Skozi leta vztrajanja in učenja ji je uspelo iz nekaj povprečnega ustvariti nekaj najboljšega. Potrditev le-tega je sigurno naziv “Chef tradicije” za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau. Dodal je piko na i in potrditev, da je bila pot prava ter da se je vse skupaj odvijalo v pravo smer.

Največji izziv:

Za mojo veliko družino rada kuham enostavne in dobre jedi. Vsakdanji izziv pa mi je kuhanje iz sestavin, ki so trenutno na razpolago.

Filozofija pri delu:

Moja življenjska filozofija je iskanje notranjega veselja v vsem, kar ti življenje ponudi.

Življenjska odločitev, da sem se poročila v gostinsko družino, je seveda pripeljala do drugačnega stila življenja, kot sem ga bila vajena. Iskala sem veselje do kuhanja, ki po mojem mnenju spada v okolje, v katerem živimo in delamo. Majhna gostilna v majhnem podeželskem okolju marsikomu predstavlja slabost, kljub temu pa mi je že zgodaj postalo jasno, da lahko to izkoristimo kot prednost. Za to smo potrebovali znanje in čas, z leti pa se je izkazalo za pravo pot. Medtem sva z možem ustvarila družino. Otroci, ki so zrasli v gostinskem okolju, uspešno nadaljujejo delo.

Najljubši kuhar, restavracija:

Všeč mi je pristna domača in posodobljena kuhinja, v kateri se čuti, da je kuhar v njej pustil svoj čas in sebe. Teh kuharjev je v Sloveniji kar nekaj in jih rada obiskujem. Vedno znova odkrivam tudi nove.

Pripomoček, ki ga v kuhinji najraje uporabljaš:

Poleg žlice imam vedno pri sebi pinceto.

Največji uspeh:

Največji uspeh do sedaj je seveda razglasitev Chefa tradicije za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau.

Najljubša jed:

Hrana moje mame.

Najljubša sestavina v kuhinji:

Sezonski pridelki z mojega velikega vrta.

#metinaspajza