€25,00
Količina: 2 samostojna obroka ali 4 sladice
In Stock
Naročila do 11.2. do polnoči bodo osebno dostavljena najkasneje v soboto dopoldan.
Dostavljamo po vsej Sloveniji.
Čas
Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.
Čas priprave
50 minut (25 min kuhanje + 20 min hlajenje
+ 5 min serviranje).
Alergeni
Jajca, laktoza, gluten, oreščki
Sestavine
Pripomočki
V paketu ne prejmete mleka.
Navodila za pripravo
KORAK 1 Pripravimo vrelo mleko.
Najprej si pripravimo vse sestavine in pripomočke.
Slika 1: V kozico z debelejšim dnom zlijemo 0,5l mleka.
Slika 2: V mleko dodamo sol in sladkor.
Slika 3: Mleko zavremo.
Namesto merilnega valja lahko uporabite pol-litrski kozarec.
KORAK 2 Kuhanje močnika.
Slika 1: V vrelo mleko stresemo močnik
Slika 2: Kuhamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju 20 minut
Slika 3: Po potrebi dodajamo preostalo mleko
KORAK 3 Serviranje močnika.
Slika 1: Na vsako skodelico damo eno čajno žličko slane karamele.
Slika 2: Na karamelo s pomočjo zajemalke porazdelimo kuhani močnik.
Slika 3: Drobljenec potresemo po celotni površini močnika.
Če je močnik pregost dodajte še žlico hladnega mleka.
KORAK 4 Okraševanje močnika.
Slika 1: Po sredini močnika dodamo še mešanico ruby čokolade z oreščki in tonka oreščkom.
Slika 2: Po mešanici čokolade in oreščkov razdelimo tri meringe (španske vetrce) in cvetove.
Če je močnik pregost dodajte še žlico hladnega mleka.
Marmelade in namazi
Sabinine sladkarije
Sabina – kraljica sladic in sladkih dobrot
V svojem sladkem kraljestvu hrani same najslajše sladkarije, ki jih oblikuje v čudovite sladice.
Mlada šefinja v kuhinji in nova generacija. V kuhinji stoji ob boku Meti, s katero skušata zadovoljiti želje gostov in pokazati le najboljše. Kljub temu, da je delo v kuhinji vsestransko, je svojo strast našla pri ustvarjanju sladic, kjer rada poseže po bogati tradiciji slovenske kulinarike in ji doda kanček modernega.
Težko bi izpostavila le eno, ker res rada uživam ob dobri hrani in kozarcu dobrega vina. Rada imam vse tradicionalne, domače jedi, ki jih pripravljajo mami, Meta in Gregatova babi. Hkrati pa neskončno rada poizkusim nove jedi, ki jih ponujajo najboljši kuharji, ki jih obiščem.
Glede na to, da sem v ta poklic prišla popolnoma iz drugih voda in se vsega naučila iz golega zanimanja, je zagotovo že to velik uspeh. Drugače je pa definitivno največji uspeh moja prva samostojna sladica, ki je bila postrežena v naši gostilni.
Iz enostavnih sestavin pripraviti nekaj najboljšega in s tem razveseliti najprej sebe ter nato še gosta. Odkritost in veselje do dela ter zmožnost življenja in dela v krogu istih ljudi.
Morda bi izpostavila dva pripomočka, ki sta mi v kuhinji res nezamenljiva, in sicer pinceta ter spatula. :)
Čokolada.
#sabininesladkarije
