€25,00
Količina: 2 samostojna obroka ali 4 sladice
Ni na zalogi
Naročila do 11.2. do polnoči bodo osebno dostavljena najkasneje v soboto dopoldan.
Dostavljamo po vsej Sloveniji.
Čas
Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.
Čas priprave
50 minut (25 min kuhanje + 20 min hlajenje
+ 5 min serviranje).
Alergeni
Jajca, laktoza, gluten, oreščki
Sestavine
Pripomočki
Navodila za pripravo
KORAK 1 Pripravimo vrelo mleko.
Najprej si pripravimo vse sestavine in pripomočke.
Slika 1: V kozico z debelejšim dnom zlijemo 0,5l mleka.
Slika 2: V mleko dodamo sol in sladkor.
Slika 3: Mleko zavremo.
Namesto merilnega valja lahko uporabite pol-litrski kozarec.
KORAK 2 Kuhanje močnika.
Slika 1: V vrelo mleko stresemo močnik
Slika 2: Kuhamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju 20 minut
Slika 3: Po potrebi dodajamo preostalo mleko
KORAK 3 Serviranje močnika.
Slika 1: Na vsako skodelico damo eno čajno žličko slane karamele.
Slika 2: Na karamelo s pomočjo zajemalke porazdelimo kuhani močnik.
Slika 3: Drobljenec potresemo po celotni površini močnika.
Če je močnik pregost dodajte še žlico hladnega mleka.
KORAK 4 Okraševanje močnika.
Slika 1: Po sredini močnika dodamo še mešanico ruby čokolade z oreščki in tonka oreščkom.
Slika 2: Po mešanici čokolade in oreščkov razdelimo tri meringe (španske vetrce) in cvetove.
Če je močnik pregost dodajte še žlico hladnega mleka.
Močnik je stara močnata jed, ki so jo naše babice in mame pripravljale za zajtrk ali večerjo.
Mi smo ga malo spremenili in mu dodali malo modernega pridiha ter ga pripravili kot odlično sladico. Če želite, si lahko močnik po istem postopku pripravite za zajtrk ali večerjo za dva ali pa ga razdelite na 4 dele in pripravite 4 sladice po kosilu ali večerji, za svoje prijatelje ali družino.
Paket boste prejeli z vsemi potrebnimi sestavinami, da si pripravite jed opisano zgoraj, ravno tako so priložena navodila za pripravo in serviranje.
Naročila načeloma odpremimo naslednji dan od prejetja naročila. Predvidoma odpošiljamo ob ponedeljkih, sredah in četrtkih. Dostavna služba pa potrebuje en dan, da vam dostavi.
Lahko nam tudi v opombe napišete na kateri dan želite dostavo, pa se potrdimo, da bo tisti dan pri vas. V nekaj procentih se zgodi, da paket ni dostavljen naslednji dan od oddaje pošiljke. Zato vam priporočamo, da si vzamete za en dan prostora. V obzir še sprejmite da ob petkih ne odpošiljamo, saj bi paket bil nato nekje v transferju skozi cel vikend. Prejete sestavine lahko na hladnem zadržite še najmanj 3 dni od prejetja.
Po prejetju sestavine hranite na hladnem, pod 7°C. V hladilniku. Sestavine so uporabne najmanj 5 dni od dneva pakiranja.
Izdelke dostavljamo na območju celotne Slovenije.
Izdelke na zalogi odpošiljamo predvidoma naslednji delovni dan od naročila.
Ko bo naročilo odposlano, boste obveščeni po elektronski pošti.
Omogočamo tudi možnost osebnega prevzema na Domačiji Repovž. Ko bo paket pripravljen, vas bomo o tem obvestili.
Penine
Marmelade in namazi
Pripravljena hrana
Metina špajza
Meta – vladarica kuhinje, Chef Gostilne Repovž.
Pri svojem delu uporablja kakovostne in lokalne sestavine.
Meta je glavni chef in steber naše družine. Skozi leta vztrajanja in učenja ji je uspelo iz nekaj povprečnega ustvariti nekaj najboljšega. Potrditev le-tega je sigurno naziv “Chef tradicije” za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau. Dodal je piko na i in potrditev, da je bila pot prava ter da se je vse skupaj odvijalo v pravo smer.
Za mojo veliko družino rada kuham enostavne in dobre jedi. Vsakdanji izziv pa mi je kuhanje iz sestavin, ki so trenutno na razpolago.
Moja življenjska filozofija je iskanje notranjega veselja v vsem, kar ti življenje ponudi.
Življenjska odločitev, da sem se poročila v gostinsko družino, je seveda pripeljala do drugačnega stila življenja, kot sem ga bila vajena. Iskala sem veselje do kuhanja, ki po mojem mnenju spada v okolje, v katerem živimo in delamo. Majhna gostilna v majhnem podeželskem okolju marsikomu predstavlja slabost, kljub temu pa mi je že zgodaj postalo jasno, da lahko to izkoristimo kot prednost. Za to smo potrebovali znanje in čas, z leti pa se je izkazalo za pravo pot. Medtem sva z možem ustvarila družino. Otroci, ki so zrasli v gostinskem okolju, uspešno nadaljujejo delo.
Všeč mi je pristna domača in posodobljena kuhinja, v kateri se čuti, da je kuhar v njej pustil svoj čas in sebe. Teh kuharjev je v Sloveniji kar nekaj in jih rada obiskujem. Vedno znova odkrivam tudi nove.
Poleg žlice imam vedno pri sebi pinceto.
Največji uspeh do sedaj je seveda razglasitev Chefa tradicije za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau.
Hrana moje mame.
Sezonski pridelki z mojega velikega vrta.
#metinaspajza
Obvezni piškotki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletnega mesta. V to kategorijo spadajo samo piškotki, ki zagotavljajo osnovne funkcionalnosti in varnostne značilnosti spletnega mesta. Ti piškotki ne hranijo nobenih osebnih podatkov.
Vsi piškotki, ki morda niso posebej potrebni za delovanje spletnega mesta in se uporabljajo posebej za zbiranje osebnih podatkov uporabnikov za analitiko.