€8,50
Količina: 210g
In Stock
IZDELEK LE ZA OSEBNI PREVZEM
Za ta izdelek dostava ni mogoča.
Prevzeti ga je možne le osebno na naši kmetiji.
Naročila do 11.2. do polnoči bodo osebno dostavljena najkasneje v soboto dopoldan.
Dostavljamo po vsej Sloveniji.
Čas
Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.
Kmetija Zabukovec je družinska kmetija, ki se ponaša že z nekaj leti ekološkega kmetovanja. Na njihovi kmetiji na naravi prijazen način gojijo govedo, teletino, krškopoljskega pujsa, kokoši in pridelujejo žita. Njihove njive in pašniki se razprostirajo po majhni posavski vasi Gabrijele.
Edina avtohtona pasma prašiča v Sloveniji je glavna zvezda kmetije Zabukovec. Prašiči se hranijo le z doma pridelanim senom in žiti. Klobase pripravijo po klasičnem receptu, jo rahlo odimijo in nato sušijo na svežem zraku.
Meta suho klobaso zavije v prt k svežemu kosu kruha, za malico na pohodu po Šentjanških gričih.
Deklaracija: Sestavine: svinjsko meso*, slanina*, morska sol, sladkor*, poper*; *iz ekološke pridelave. Hraniti pri temperaturi do: +8°C. Proizvaja: Ekološka kmetija Zabukovec, Marko Zabukovec, Krmelj.
Suho sadje
Metina špajza
Meta – vladarica kuhinje, Chef Gostilne Repovž.
Pri svojem delu uporablja kakovostne in lokalne sestavine.
Meta je glavni chef in steber naše družine. Skozi leta vztrajanja in učenja ji je uspelo iz nekaj povprečnega ustvariti nekaj najboljšega. Potrditev le-tega je sigurno naziv “Chef tradicije” za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau. Dodal je piko na i in potrditev, da je bila pot prava ter da se je vse skupaj odvijalo v pravo smer.
Za mojo veliko družino rada kuham enostavne in dobre jedi. Vsakdanji izziv pa mi je kuhanje iz sestavin, ki so trenutno na razpolago.
Moja življenjska filozofija je iskanje notranjega veselja v vsem, kar ti življenje ponudi.
Življenjska odločitev, da sem se poročila v gostinsko družino, je seveda pripeljala do drugačnega stila življenja, kot sem ga bila vajena. Iskala sem veselje do kuhanja, ki po mojem mnenju spada v okolje, v katerem živimo in delamo. Majhna gostilna v majhnem podeželskem okolju marsikomu predstavlja slabost, kljub temu pa mi je že zgodaj postalo jasno, da lahko to izkoristimo kot prednost. Za to smo potrebovali znanje in čas, z leti pa se je izkazalo za pravo pot. Medtem sva z možem ustvarila družino. Otroci, ki so zrasli v gostinskem okolju, uspešno nadaljujejo delo.
Všeč mi je pristna domača in posodobljena kuhinja, v kateri se čuti, da je kuhar v njej pustil svoj čas in sebe. Teh kuharjev je v Sloveniji kar nekaj in jih rada obiskujem. Vedno znova odkrivam tudi nove.
Poleg žlice imam vedno pri sebi pinceto.
Največji uspeh do sedaj je seveda razglasitev Chefa tradicije za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau.
Hrana moje mame.
Sezonski pridelki z mojega velikega vrta.
#metinaspajza
