Ekološka kmetija Kukenberger

Eko staran kravji sir Prosenik

12,90

  • Iz ekološkega mleka senene prireje
  • Pristen okus, bogata aroma, topljivost v ustih
  • Zorjen najmanj 12 mesecev

Količina: 300g

In Stock

Valentinova dostava!

Naročila do 11.2. do polnoči bodo osebno dostavljena najkasneje v soboto dopoldan.

Dostavljamo po vsej Sloveniji.

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Eko staran kravji sir Prosenik

EKO STARAN KRAVJI SIR

PROSENIK

Toni Kukenberger je pripravil sir, ki ga lahko zapišemo z veliko začetnico.
Po skrbno nadzorovanem zorenju, ki traja vsaj 12 mesecev, je pripravil Ekološki staran sir iz mleka senene prireje.

S Tonijem se Grega in Sabina poznata že iz srednješolskih let, kjer so skupaj že kot najstniki radi debatirali o raznih kulinaričnih presežkih. Ko sta se pred leti kot stara prijatelja in sošolca srečala je tema nanesla tudi na staran sir, ki je dala Toniju misliti, da je morda to prava odločitev. Toni se izdelave sira loti izredno natančno, profesionalno in precizno. To je tudi razlog, da mu je uspelo pripraviti vrhunski staran sir, ki je zdaj na voljo tudi v naši spletni trgovini.

Play Video

Neskončno kombinacij …

Možnosti, kam v moderni kmečki slovenski kuhinji dodati staran sir, je neskončno. Preden smo ga ponudili našim gostom, smo želeli zagotoviti, da bo tovrsten izdelek zares vrhunski. S Tonijevim staranim sirom smo zdaj to končno tudi dosegli.

Staran sir Prosenik je izredno aromatičen, brez nadležnih arom, ki bi vas zmotile pri siru. Kombinirate ga lahko z belimi vini, z dimljeno postrvjo, z oreščki in medom, presenečeni pa boste tudi, kako dobro paše poleg piva. Dodajte le kakšen dodatek, kot je dolenjski ženof ali ne presladka marmelada z malo grenčice ter temnejši kruh iz polnozrnate moke (rž, pira).

Kukenberger Prosenik staran sir okusi marmor samo sir 1
Play Video
Deklaracija: Sestavine: mleko* (ZTP Haymilk mleko senene prireje), sol, sirilo, kulture; *iz kontrolirane ekološke pridelave. Hraniti pri temperaturi do: +8°C. povprečna hranilna vrednost na 100 g izdelka: energijska vrednost 1787kJ / 409 kcal, maščobe 32,96 g (od tega nasičene maščobe 19,98 g), ogljikovi hidrati 3,0 g (od tega sladkorji 3,0 g), beljakovine 25,97 g, sol 0,619 g. Proizvaja: Ekološka kmetija Kukenberger, Trebnje.
Meta k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

3,50
24,00
5,00

Metina
špajza

Meta – vladarica kuhinje, Chef Gostilne Repovž.
Pri svojem delu uporablja kakovostne in lokalne sestavine.

Kdo je Meta?

Meta je glavni chef in steber naše družine. Skozi leta vztrajanja in učenja ji je uspelo iz nekaj povprečnega ustvariti nekaj najboljšega. Potrditev le-tega je sigurno naziv “Chef tradicije” za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau. Dodal je piko na i in potrditev, da je bila pot prava ter da se je vse skupaj odvijalo v pravo smer.

Največji izziv:

Za mojo veliko družino rada kuham enostavne in dobre jedi. Vsakdanji izziv pa mi je kuhanje iz sestavin, ki so trenutno na razpolago.

Filozofija pri delu:

Moja življenjska filozofija je iskanje notranjega veselja v vsem, kar ti življenje ponudi.

Življenjska odločitev, da sem se poročila v gostinsko družino, je seveda pripeljala do drugačnega stila življenja, kot sem ga bila vajena. Iskala sem veselje do kuhanja, ki po mojem mnenju spada v okolje, v katerem živimo in delamo. Majhna gostilna v majhnem podeželskem okolju marsikomu predstavlja slabost, kljub temu pa mi je že zgodaj postalo jasno, da lahko to izkoristimo kot prednost. Za to smo potrebovali znanje in čas, z leti pa se je izkazalo za pravo pot. Medtem sva z možem ustvarila družino. Otroci, ki so zrasli v gostinskem okolju, uspešno nadaljujejo delo.

Najljubši kuhar, restavracija:

Všeč mi je pristna domača in posodobljena kuhinja, v kateri se čuti, da je kuhar v njej pustil svoj čas in sebe. Teh kuharjev je v Sloveniji kar nekaj in jih rada obiskujem. Vedno znova odkrivam tudi nove.

Pripomoček, ki ga v kuhinji najraje uporabljaš:

Poleg žlice imam vedno pri sebi pinceto.

Največji uspeh:

Največji uspeh do sedaj je seveda razglasitev Chefa tradicije za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau.

Najljubša jed:

Hrana moje mame.

Najljubša sestavina v kuhinji:

Sezonski pridelki z mojega velikega vrta.

#metinaspajza