Albiana, Vinska klet Žaren

Albiana brut

16,00 

  • Suha, sveža penina
  • Dolenjski terroir
  • Zelo primerna za aperitiv

Količina: 0,75L

Na zalogi

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Albiana brut

Sorta: kraljevina, chardonnay

Čas zorenja: minimalno 24 mesecev v steklenici s kvasom

Sladkorna stopnja: suho

Albiana je nova zgodba in nova blagovna znamka družinske vinogradniške kmetije Žaren, ki ima tradicijo kmetovanja že od leta 1936 naprej. Na posestvu velikem 20 hektarjev v Nemški vasi nad Krškim si pridelujejo vina modernega stila, čistih linij in jasne vizije. Novi degustacijski prostori pa vabijo tudi, da jih obiščete. Njihova penina brut Albiana v steklenici odraža njihovo jasno filozofijo. Čiste linije, direktnost, natančnost in jasne okuse.

Grega je prepričan da je penina Albiana prav prijetno presenečenje na vinski sceni v Sloveniji. Drobni in pogosti mehurčki že na videzu, precej močne kruhove, kvasne arome in prijetni zaznavni agrumi z osvežilno limono v ospredju. Okus deluje svež, osvežilen, pa vendar vas ne pusti ravnodušnih, saj boste v kar dolgem pookusu zaznali karakter chardonnaya. Seveda za aperitiv, pa tudi kot spremljevaka hladnih predjedi se bo penina Albiana sigurno izkazala.

Grega k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

12,50 

Rdeča vina

Echo rdeče, 2017

15,90 

Suhe mesnine

Sevniška salama

18,50 

Gregov
kevder

Grega – hišni sommelier, izvrsten poznavalec vin
Predstavlja izbrano selekcijo vin, ki jih ni moč najti za vsakim vogalom. V kevdru poleg vin skriva še številne druge prvovrstne pijače.

Kdo je Grega?

Novi mladi šef ter očka male Vite. Grega je pogon, ki ekipo neumorno vleče naprej in naprej. Perfekcionist, ki ne mara polovičarstva in želi od vsakega le maksimum. Njegova strast je iskanje posebnih, manj poznanih vin, s katerimi lahko preseneti svoje prijatelje in goste ter jim predstavi tudi kaj novega na vinski sceni.

Najljubša vinska sorta:

Lagal bi, če bi rekel, da je to modra frankinja, kljub temu, da je ključni poudarek vinske karte ravno ta sorta. Želim si, da nikoli ne bi postal tako dolgočasen, da bi lahko na tako vprašanje odgovoril na hitro brez premisleka, saj je diverziteta sort, stilov in porekel tako pestra ter zanimiva, da je lahko vsak dan priložnost za odkrivanje nečesa novega. Vseeno pa med zame intrigatnejše sorte spada recimo renski rizling.

Najboljša vinska klet:

Navdihujejo me vinske kleti oziroma vinarji, ki imajo zelo dobro začrtano lastno vizijo, ki so pri svojem delu strokovni in znajo poslušati naravo. Ni jih malo, mi je pa sigurno med ljubšimi zgodbami tista iz Posestva Burja v Vipavski dolini, za katero skupaj z družino stoji Primož Lavrenčič.

Največji uspeh:

To, da nam skupaj z družino in sodelavci uspeva na prvi pogled nemogoče. V izrazito ruralnem okolju, stran od kakršne koli turistične infrastrukture, uspešno jadramo v tem zahtevnem poslu in razvijamo zgodbo, v katero verjamemo.

Filozofija pri delu:

Spoštovanje tradicije in poklica. Strokovnost in znanje. Trdno upoštevanje lastnih načel, od katerih je treba včasih tudi odstopiti.

Najljubša steklenica:

Magnum, še bolje Double Magnum. 😄

#gregovkevder