Domačija Repovž

Pirina rižota - paket sestavin

28,00  24,00 

  • Vegansko
  • Lahka poletna jed
  • Primerna kot samostojna jed ali priloga

Količina: 2 obroka ali 4 priloge

Na zalogi

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Pirina rižota – paket sestavin

Pira spada med najstarejša žita na svetu. V kulinariki je zelo priljubljena, saj z njo lahko nadomestimo pšenico. “Pirin riž” je obrušena pirina kaša oz. zrnje, ki mu odstranimo povrhnjico. Zato je bolj uporaben za pripravo različnih obrokov.
Pira je ekološko pridelana na naši kmetiji. Prav tako tudi večina zelenjave, s katero obogatimo pirino rižoto. Kravji sir, ki je dodan k rižoti, je pridelan na Ekološki kmetiji Kukenberger. Pirino rižoto si lahko pripravite kot samostojni obrok, lahko pa jo po istem postopku pripravite kot prilogo k mesu ali ribam. V tem primeru je količina primerna za 4 osebe.

Gostilna Repovz Meta predpripravljena hrana rizota naslovna

Čas priprave

40 minut.

Alergeni

Laktoza, gluten.

Sestavine

Gostilna Repovz predpripravljena hrana rizota sestavine

Pripomočki

Gostilna Repovz predpripravljena hrana rizota pripomocki

Navodila za pripravo

KORAK 1 Praženje pora in predpriprava riža.

Gostilna Repovz predpripravljena hrana navodila rizota 1

Najprej si pripravimo vse sestavine in pripomočke.
Slika 1: Na ogreto ponev damo malo olja oljne ogrščice.
Slika 2: Dodamo por in ga malo prepražimo.
Slika 3: Pirin riž damo na cedilo in ga operemo pod tekočo mrzlo vodo.

KORAK 2 Kuhanje riža.

Gostilna Repovz predpripravljena hrana navodila rizota 2

Slika 1: Riž dodamo k poru in pustimo minutko, da se pregreje.
Slika 2: Počasi zalijemo s ½ l vode. Vode dodamo le toliko, da je riž v vodi, ko povre jo spet malo dodamo.
Slika 3: Dodamo sol in mešamo. Kuhamo 10 minut. Dodajamo vodo po potrebi.

  • Riž ne sme biti na suhem in ne na preveč vode.
  • Vodo dodajamo po potrebi.

Namesto merilnega valja lahko uporabite pol-litrski kozarec.

KORAK 3 Dodajanje zelenjave in sira.

Gostilna Repovz predpripravljena hrana navodila rizota 3

Slika 1: Po 10 minutah kuhanja dodamo zelenjavo in kuhamo še 10 minut.
Slika 2: Malo pred koncem kuhanja dodamo nariban kravji sir. Nato odstavimo z ognja.

KORAK 4 Serviranje rižote.

Gostilna Repovz predpripravljena hrana navodila rizota 4

Slika 1: Pripravimo dva krožnika in nanju položimo obroček, v katerega nadevamo rižoto.
Slika 2: Rižoto razdelimo na dva dela in jo z žlico oblikujemo.
Slika 3: Obroček previdno odstranimo z dvema rokama.

Rižoto s pomočjo žlice dobro oblikujemo preden odstranimo obroček, da se nam ne sesuje

KORAK 5 Okraševanje rižote.

Gostilna Repovz predpripravljena hrana navodila rizota 5

Slika 1: Po rižoti posujemo zeliščni drobljenec.
Slika 2: Okoli rižote okrasimo s peteršiljevim oljem.
Slika 3: Okoli rižote posujemo še cvetove.

Če imate doma svežo baziliko, dodajte še vršiček le-te na vrh rižote. Poleg postrežemo veliko skledo sveže zelene solate ter kozarec belega vina.

lifestyle rizota

Predpripravljene sestavine za vrhunski krožnik.

Si želite očarati svojega partnerja? Narediti super vtis na prijatelje? Ali le na hitro pripraviti zdrav in okusen obrok za družino? Tu nastopimo mi, da vam pomagamo.
Za vas smo pripravili različne pakete predpripravljene hrane. Paketi so sestavljeni iz najboljših sestavin slovenskega porekla. Surovine so prvovrstne, pridelane na naši domači kmetiji, ali pa na okoliških kmetijah, za katerimi stojijo zaupanja vredni ljudje.
Paketi so pripravljeni na enostaven način, za takojšnjo uporabo. Vse, kar potrebujete, je le nekaj malega kuhinjskih pripomočkov. Priprava je enostavna in hitra. Stremimo k temu, da si v čim krajšem času pripravite zdrav, okusen obrok, ki vas bo vizualno spominjal na obisk najboljših restavracij.

Meta k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

10,00 
Novo!

Pripravljena hrana

Močnik – paket sestavin

25,00  22,00 

Metina
špajza

Meta – vladarica kuhinje, Chef Gostilne Repovž.
Pri svojem delu uporablja kakovostne in lokalne sestavine.

Kdo je Meta?

Meta je glavni chef in steber naše družine. Skozi leta vztrajanja in učenja ji je uspelo iz nekaj povprečnega ustvariti nekaj najboljšega. Potrditev le-tega je sigurno naziv “Chef tradicije” za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau. Dodal je piko na i in potrditev, da je bila pot prava ter da se je vse skupaj odvijalo v pravo smer.

Največji izziv:

Za mojo veliko družino rada kuham enostavne in dobre jedi. Vsakdanji izziv pa mi je kuhanje iz sestavin, ki so trenutno na razpolago.

Filozofija pri delu:

Moja življenjska filozofija je iskanje notranjega veselja v vsem, kar ti življenje ponudi.

Življenjska odločitev, da sem se poročila v gostinsko družino, je seveda pripeljala do drugačnega stila življenja, kot sem ga bila vajena. Iskala sem veselje do kuhanja, ki po mojem mnenju spada v okolje, v katerem živimo in delamo. Majhna gostilna v majhnem podeželskem okolju marsikomu predstavlja slabost, kljub temu pa mi je že zgodaj postalo jasno, da lahko to izkoristimo kot prednost. Za to smo potrebovali znanje in čas, z leti pa se je izkazalo za pravo pot. Medtem sva z možem ustvarila družino. Otroci, ki so zrasli v gostinskem okolju, uspešno nadaljujejo delo.

Najljubši kuhar, restavracija:

Všeč mi je pristna domača in posodobljena kuhinja, v kateri se čuti, da je kuhar v njej pustil svoj čas in sebe. Teh kuharjev je v Sloveniji kar nekaj in jih rada obiskujem. Vedno znova odkrivam tudi nove.

Pripomoček, ki ga v kuhinji najraje uporabljaš:

Poleg žlice imam vedno pri sebi pinceto.

Največji uspeh:

Največji uspeh do sedaj je seveda razglasitev Chefa tradicije za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau.

Najljubša jed:

Hrana moje mame.

Najljubša sestavina v kuhinji:

Sezonski pridelki z mojega velikega vrta.

#metinaspajza