Vina Šturm

Modra frankinja barique, 2013

15,90 

  • Konstantna kakovst
  • Močno, bogato vino
  • Modra frankinja, slovenska avtohtona sorta

Količina: 0,75L

Na zalogi

  • Dostava po vsej Sloveniji

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Modra frankinja barique, 2013

Sorta: modra frankinja

Zorenje: 24 mesecev v 225 l hrastovih sodčkih.

Sladkorna stopnja: suho

Družino Šturm predstavljajo 3 generacije, Otmar in Lidija, hčeri Maša in Valentina ter Otmarjeva starša. Vinogradi obsegajo približno 8 hektarjev in se nahajajo se v Beli krajini, v okolici Drašičev. Sedanji gospodar Otmar mlajši je prevzel vinogradništvo od očeta pri svojih komaj 21 letih in se v celoti posvetil pridelavi vina. V njihovi kleti zorijo odlične penine, sveža vina, kompleksna polna bela vina, odlična rdeča in tudi predikati. Skratka kompletno paleto vseh stilov vin.

Grozdje za to vino pobirajo samo na najboljših legah in samo v dobrih letnikih, ko grozdje popolnoma dozori. Vretje poteka na temperaturi med 25 in 30 °C, maceracija traja tri tedne, nato pa vino zori še najmanj 24 mesecev v 225 l hrastovih sodčkih (barikih) od katerih je polovica novih, polovica pa enkrat rabljenih. Biološki razkis je opravljen v celoti. Ponuja globljo rubinasto barvo ter pestre arome zrelih rdečih in črnih sadežev, ki so prepletene s pikantnimi notami črnega popra ter notami po praženem in vanilji. Je tipično suho, srednjega telesa, zaokroženo in uravnoteženo ter polnega, pestrega okusa.

Otmar je sigurno eden izmed pionirjev pridelave velikih vin iz te avtohtone slovenske sorte. Grega jo izbere takrat, ko skuša pokazati, da lahko ta sorta da tudi zelo polna, robustna, bogata vina.

Grega k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

Bela vina

Kraljevina, 2018

10,00 

Penine

Rose brut

16,00 
Ni na zalogi

Suhe mesnine

Nojeva salama

26,40 

Gregov
kevder

Grega – hišni sommelier, izvrsten poznavalec vin
Predstavlja izbrano selekcijo vin, ki jih ni moč najti za vsakim vogalom. V kevdru poleg vin skriva še številne druge prvovrstne pijače.

Kdo je Grega?

Novi mladi šef ter očka male Vite. Grega je pogon, ki ekipo neumorno vleče naprej in naprej. Perfekcionist, ki ne mara polovičarstva in želi od vsakega le maksimum. Njegova strast je iskanje posebnih, manj poznanih vin, s katerimi lahko preseneti svoje prijatelje in goste ter jim predstavi tudi kaj novega na vinski sceni.

Najljubša vinska sorta:

Lagal bi, če bi rekel, da je to modra frankinja, kljub temu, da je ključni poudarek vinske karte ravno ta sorta. Želim si, da nikoli ne bi postal tako dolgočasen, da bi lahko na tako vprašanje odgovoril na hitro brez premisleka, saj je diverziteta sort, stilov in porekel tako pestra ter zanimiva, da je lahko vsak dan priložnost za odkrivanje nečesa novega. Vseeno pa med zame intrigatnejše sorte spada recimo renski rizling.

Najboljša vinska klet:

Navdihujejo me vinske kleti oziroma vinarji, ki imajo zelo dobro začrtano lastno vizijo, ki so pri svojem delu strokovni in znajo poslušati naravo. Ni jih malo, mi je pa sigurno med ljubšimi zgodbami tista iz Posestva Burja v Vipavski dolini, za katero skupaj z družino stoji Primož Lavrenčič.

Največji uspeh:

To, da nam skupaj z družino in sodelavci uspeva na prvi pogled nemogoče. V izrazito ruralnem okolju, stran od kakršne koli turistične infrastrukture, uspešno jadramo v tem zahtevnem poslu in razvijamo zgodbo, v katero verjamemo.

Filozofija pri delu:

Spoštovanje tradicije in poklica. Strokovnost in znanje. Trdno upoštevanje lastnih načel, od katerih je treba včasih tudi odstopiti.

Najljubša steklenica:

Magnum, še bolje Double Magnum. 😄

#gregovkevder