Kmetija Škrjanec

Kravji sir

8,00 

  • Kmetija Škrjanec
  • Domači kravji sir
  • Nežnega prijetnega okusa

Količina: 300g

Na zalogi

Prednovoletna dostava!

Naročila do 30.12. do 15:00, bodo pravočasno dostavljena pred novoletnim večerom. Dostava po vsej Sloveniji.

  • Dostava po vsej Sloveniji

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Kravji sir

Kmetija Škrjanec se nahaja v osrčju dolenjskih gričev na Trebelnem. Družinska kmetija v lastni proizvodnji zori različne domače naravne sire (kozji in kravji sir) in probiotične jogurte,skuto krav in koz, ki jih redijo v prosti reji in pasejo po okoliški pašnikih, kamor imajo dostop skozi celo leto. Kravji sir zorijo približno šest mesecev.

Meta ga postreže na Repovževi deski ob mesninah krškopoljca kmetije Zabukovec.

Deklaracija: Poltrdi zorjeni sir. Sestavine: pasterizirano kravje mleko, sol, sirišče, lizocim (jajce), mlečno-kislinska kultura. Energijska vrednost za 100 g: 1666 kJ/ 355 kcal, maščobe 31 g, od tega nasičene maščobe 21 g, ogljikovi hidrati 1,2 g, od tega sladkorji 0,9 g, beljakovine 27,6 g, sol 1,2 g.Hraniti pri temperaturi 4-6°C. Proizvaja: Kmetija Škrjanec, Trebelno.

Meta k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

8,00 
Ni na zalogi
12,00 
3,50 

Metina
špajza

Meta – vladarica kuhinje, Chef Gostilne Repovž.
Pri svojem delu uporablja kakovostne in lokalne sestavine.

Kdo je Meta?

Meta je glavni chef in steber naše družine. Skozi leta vztrajanja in učenja ji je uspelo iz nekaj povprečnega ustvariti nekaj najboljšega. Potrditev le-tega je sigurno naziv “Chef tradicije” za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau. Dodal je piko na i in potrditev, da je bila pot prava ter da se je vse skupaj odvijalo v pravo smer.

Največji izziv:

Za mojo veliko družino rada kuham enostavne in dobre jedi. Vsakdanji izziv pa mi je kuhanje iz sestavin, ki so trenutno na razpolago.

Filozofija pri delu:

Moja življenjska filozofija je iskanje notranjega veselja v vsem, kar ti življenje ponudi.

Življenjska odločitev, da sem se poročila v gostinsko družino, je seveda pripeljala do drugačnega stila življenja, kot sem ga bila vajena. Iskala sem veselje do kuhanja, ki po mojem mnenju spada v okolje, v katerem živimo in delamo. Majhna gostilna v majhnem podeželskem okolju marsikomu predstavlja slabost, kljub temu pa mi je že zgodaj postalo jasno, da lahko to izkoristimo kot prednost. Za to smo potrebovali znanje in čas, z leti pa se je izkazalo za pravo pot. Medtem sva z možem ustvarila družino. Otroci, ki so zrasli v gostinskem okolju, uspešno nadaljujejo delo.

Najljubši kuhar, restavracija:

Všeč mi je pristna domača in posodobljena kuhinja, v kateri se čuti, da je kuhar v njej pustil svoj čas in sebe. Teh kuharjev je v Sloveniji kar nekaj in jih rada obiskujem. Vedno znova odkrivam tudi nove.

Pripomoček, ki ga v kuhinji najraje uporabljaš:

Poleg žlice imam vedno pri sebi pinceto.

Največji uspeh:

Največji uspeh do sedaj je seveda razglasitev Chefa tradicije za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau.

Najljubša jed:

Hrana moje mame.

Najljubša sestavina v kuhinji:

Sezonski pridelki z mojega velikega vrta.

#metinaspajza