Domačija Repovž

Eko pirin zdrob 0,5kg

2,50 

  • Ekološka kmetija Repovž
  • Odličen za otroke
  • Nadomestek pšeničnega zdroba

Količina: 0,5kg

Na zalogi

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Eko pirin zdrob 0,5kg

Pira spada med najstarejša žita. V kulinariki je zelo priljubljena, saj z njo lahko nadomestimo pšenični in koruzni zdrob. Na kmetiji Repovž je pira glavna žitarica že vrsto let. Pirin zdrob je zelo dobra variacija pšeničnemu zdrobu in je primeren za manjše otroke.

Meta ga pripravi na mleku (mlečni zdrob) ali vodi (polenta). Polento lahko postrežemo kot samostojni obrok. Z dodatkom Urbanovega ovčjega sira in oljčnim oljem Ronkaldo. Odlična pa je tudi kot priloga k mesu ali ribi. Priporoča tudi, da ga skuhate na mleku in v kombinaciji z jabolčno čežano ponudite otrokom za večerjo ali zajtrk.

Meta k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

Marmelade in namazi

Eko jabolčna čežana

4,20 
14,00 

Metina
špajza

Meta – vladarica kuhinje, Chef Gostilne Repovž.
Pri svojem delu uporablja kakovostne in lokalne sestavine.

Kdo je Meta?

Meta je glavni chef in steber naše družine. Skozi leta vztrajanja in učenja ji je uspelo iz nekaj povprečnega ustvariti nekaj najboljšega. Potrditev le-tega je sigurno naziv “Chef tradicije” za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau. Dodal je piko na i in potrditev, da je bila pot prava ter da se je vse skupaj odvijalo v pravo smer.

Največji izziv:

Za mojo veliko družino rada kuham enostavne in dobre jedi. Vsakdanji izziv pa mi je kuhanje iz sestavin, ki so trenutno na razpolago.

Filozofija pri delu:

Moja življenjska filozofija je iskanje notranjega veselja v vsem, kar ti življenje ponudi.

Življenjska odločitev, da sem se poročila v gostinsko družino, je seveda pripeljala do drugačnega stila življenja, kot sem ga bila vajena. Iskala sem veselje do kuhanja, ki po mojem mnenju spada v okolje, v katerem živimo in delamo. Majhna gostilna v majhnem podeželskem okolju marsikomu predstavlja slabost, kljub temu pa mi je že zgodaj postalo jasno, da lahko to izkoristimo kot prednost. Za to smo potrebovali znanje in čas, z leti pa se je izkazalo za pravo pot. Medtem sva z možem ustvarila družino. Otroci, ki so zrasli v gostinskem okolju, uspešno nadaljujejo delo.

Najljubši kuhar, restavracija:

Všeč mi je pristna domača in posodobljena kuhinja, v kateri se čuti, da je kuhar v njej pustil svoj čas in sebe. Teh kuharjev je v Sloveniji kar nekaj in jih rada obiskujem. Vedno znova odkrivam tudi nove.

Pripomoček, ki ga v kuhinji najraje uporabljaš:

Poleg žlice imam vedno pri sebi pinceto.

Največji uspeh:

Največji uspeh do sedaj je seveda razglasitev Chefa tradicije za leto 2019, po znanem gastronomskem vodiču Gault & Millau.

Najljubša jed:

Hrana moje mame.

Najljubša sestavina v kuhinji:

Sezonski pridelki z mojega velikega vrta.

#metinaspajza