Vina Huba Martinčič

Carniola rubra, 2018

12,50 

  • Polno, vendar lahko in sveže
  • Zelo zanimive sorte
  • Zelo sadno vino

Količina: 0,75L

Na zalogi

  • Dostava po vsej Sloveniji

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Carniola rubra, 2018

Sorte: dornfelder, regent in modra frankinja

Čas zorenja: 6 mesecev na finih dožeh v rabljenem bariku

Sladkorna stopnja: suho

Huba vinarstvo je mlado, družinsko posestvo, ki se nahaja v vasi Hubajnica pri Studencu. Skozi skrbno pridelano grozdje in vino sporočajo zavezanost kakovosti in izvirnosti. Okus vin je odraz plemenite zemlje, nežnega sonca, milega podnebja in pridnih ljudi. Zavedajo se, da je za odlična vina potrebno odlično grozdje.

Grozdje za to izredno polno, ekstraktno, temnordeče vino zraste na dolomitni matični podlagi. Sestavljajo ga tri rdeče sorte, ki rastejo na zelo kamnitih in pustih tleh. Te sorte predstavljajo dornfelder, regent in modra frankinja. Trte so izredno malo obremenjene, približno steklenica na trto. Po ročni trgatvi in odbranem grozdju sledi 7 dnevna maceracija in nato še 5 mesečno zorenje na finih drožeh v rabljenih barik sodčkih.

Grega priporoča carniolo rubro kot zelo zanimivo rdečo zvrst, redko videno v slovenskih kleteh. Zelo sadno, okusno, že kar gosto vino, zelo zanimiv nevsakdanji aromatični profil. Poskusite ga k jedem iz rdečega mesa.

Grega k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

12,50 

Penine

Joker Nord

16,00 

Suhe mesnine

Eko suha klobasa

7,50 

Gregov
kevder

Grega – hišni sommelier, izvrsten poznavalec vin
Predstavlja izbrano selekcijo vin, ki jih ni moč najti za vsakim vogalom. V kevdru poleg vin skriva še številne druge prvovrstne pijače.

Kdo je Grega?

Novi mladi šef ter očka male Vite. Grega je pogon, ki ekipo neumorno vleče naprej in naprej. Perfekcionist, ki ne mara polovičarstva in želi od vsakega le maksimum. Njegova strast je iskanje posebnih, manj poznanih vin, s katerimi lahko preseneti svoje prijatelje in goste ter jim predstavi tudi kaj novega na vinski sceni.

Najljubša vinska sorta:

Lagal bi, če bi rekel, da je to modra frankinja, kljub temu, da je ključni poudarek vinske karte ravno ta sorta. Želim si, da nikoli ne bi postal tako dolgočasen, da bi lahko na tako vprašanje odgovoril na hitro brez premisleka, saj je diverziteta sort, stilov in porekel tako pestra ter zanimiva, da je lahko vsak dan priložnost za odkrivanje nečesa novega. Vseeno pa med zame intrigatnejše sorte spada recimo renski rizling.

Najboljša vinska klet:

Navdihujejo me vinske kleti oziroma vinarji, ki imajo zelo dobro začrtano lastno vizijo, ki so pri svojem delu strokovni in znajo poslušati naravo. Ni jih malo, mi je pa sigurno med ljubšimi zgodbami tista iz Posestva Burja v Vipavski dolini, za katero skupaj z družino stoji Primož Lavrenčič.

Največji uspeh:

To, da nam skupaj z družino in sodelavci uspeva na prvi pogled nemogoče. V izrazito ruralnem okolju, stran od kakršne koli turistične infrastrukture, uspešno jadramo v tem zahtevnem poslu in razvijamo zgodbo, v katero verjamemo.

Filozofija pri delu:

Spoštovanje tradicije in poklica. Strokovnost in znanje. Trdno upoštevanje lastnih načel, od katerih je treba včasih tudi odstopiti.

Najljubša steklenica:

Magnum, še bolje Double Magnum. 😄

#gregovkevder