Domaine Slapšak

Blanc de Blancs

22,00 

  • 100% Chardonnay
  • “Single vineyard”
  • Prava poslastica za poznavalce

Količina: 0,75L

Na zalogi

  • Dostava po vsej Sloveniji

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Blanc de Blancs

Sorta: 100% Chardonnay

Čas zorenja: minimalno 30 mesecev v steklenici s kvasom, 30% baznega vina je pred sekundarno fermentacijo odležalo v hrastovem sodu

Sladkorna stopnja: brut

Blanc de blanc je resna penina. Ravnodušne ne bo pustila niti zelo dobre poznavalce in ljubitelje šampanjcev. Vinorodna dežela Posavje ima velik potencial v pridelavi penečih vin. Slapšakov zet, François, ki je svoje najbogatejše izkušnje pridobil z delom v največjih šampanjskih hišah, zna odlično izkoristiti vse te potenciale, tako zemlje, podnebja in grozdja.

Grega pravi, da je Slapšakov blanc de blanc prava mojstrovina. Bogata in kompleksna a hkrati nežna penina z obilico finih mehurčkov. Enostavno se ji prepustite in uživajte.

Grega k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

19,00 
24,00 
2,50 

Gregov
kevder

Grega – hišni sommelier, izvrsten poznavalec vin
Predstavlja izbrano selekcijo vin, ki jih ni moč najti za vsakim vogalom. V kevdru poleg vin skriva še številne druge prvovrstne pijače.

Kdo je Grega?

Novi mladi šef ter očka male Vite. Grega je pogon, ki ekipo neumorno vleče naprej in naprej. Perfekcionist, ki ne mara polovičarstva in želi od vsakega le maksimum. Njegova strast je iskanje posebnih, manj poznanih vin, s katerimi lahko preseneti svoje prijatelje in goste ter jim predstavi tudi kaj novega na vinski sceni.

Najljubša vinska sorta:

Lagal bi, če bi rekel, da je to modra frankinja, kljub temu, da je ključni poudarek vinske karte ravno ta sorta. Želim si, da nikoli ne bi postal tako dolgočasen, da bi lahko na tako vprašanje odgovoril na hitro brez premisleka, saj je diverziteta sort, stilov in porekel tako pestra ter zanimiva, da je lahko vsak dan priložnost za odkrivanje nečesa novega. Vseeno pa med zame intrigatnejše sorte spada recimo renski rizling.

Najboljša vinska klet:

Navdihujejo me vinske kleti oziroma vinarji, ki imajo zelo dobro začrtano lastno vizijo, ki so pri svojem delu strokovni in znajo poslušati naravo. Ni jih malo, mi je pa sigurno med ljubšimi zgodbami tista iz Posestva Burja v Vipavski dolini, za katero skupaj z družino stoji Primož Lavrenčič.

Največji uspeh:

To, da nam skupaj z družino in sodelavci uspeva na prvi pogled nemogoče. V izrazito ruralnem okolju, stran od kakršne koli turistične infrastrukture, uspešno jadramo v tem zahtevnem poslu in razvijamo zgodbo, v katero verjamemo.

Filozofija pri delu:

Spoštovanje tradicije in poklica. Strokovnost in znanje. Trdno upoštevanje lastnih načel, od katerih je treba včasih tudi odstopiti.

Najljubša steklenica:

Magnum, še bolje Double Magnum. 😄

#gregovkevder