Vina Šturm

Akord, 2015

26,80 

  • Izjemno kompleksno in bogato vino
  • Izrazito dišeče vino
  • Macerirano belo

Količina: 0,75L

Na zalogi

  • Dostava po vsej Sloveniji

Čas

Strošek embalaže ob prvem nakupu je 6,99 €. Če embalažo vrnete, je embalaža pri naslednjem nakupu brezplačna.

Akord, 2015

Sorte: traminec, rumeni muškat in kraljevina

Zorenje: po enomesečni maceraciji 36 mesecev zori v hrastovih sodih.

Sladkorna stopnja: suho

Družino Šturm predstavljajo 3 generacije, Otmar in Lidija, hčeri Maša in Valentina ter Otmarjeva starša. Vinogradi obsegajo približno 8 hektarjev in se nahajajo se v Beli krajini, v okolici Drašičev. Sedanji gospodar Otmar mlajši je prevzel vinogradništvo od očeta pri svojih komaj 21 letih in se v celoti posvetil pridelavi vina. V njihovi kleti zorijo odlične penine, sveža vina, kompleksna polna bela vina, odlična rdeča in tudi predikati. Skratka kompletno paleto vseh stilov vin.

Akord je zvrst treh belih sort: traminec, rumeni muškat ter lokalna kraljevina. Prvi dve sorti dodata izrazito aromatičen profil, kraljevina prispeva lokalni karakter ter živahno kislino. Akord Šturmovi ne pridelajo vsako leto ampak samo dva, do trikrat v desetletju. Vse tri sorte trgajo hkrati v popolni zrelosti. Najprej poteče enomesečna maceracija, nato pa 36 mesecev zorenja v hrastovih sodih. Vino brez filtracije napolnijo v steklenice. Rezultat je izrazito dišeče vino jantarne barve kompleksnih arom z zelo samosvojim karakterjem.

Grega pravi, da je cvetica izjemno pestra in raznolika, suho sadje, suhe fige, med, karamela s kančkom lesa. Marsikdo bo pomislil, da ga v ustih čaka nekaj sladkega, a vino je popolnoma suho, krepkega telesa z dolgim pookusom. Zelo samosvoje vino, ki mu slogovno težko najdemo par. Vino lahko spremlja zelo krepke in aromatične jedi, tudi mesne. Tartufi, zelena, lešniki, močna zelišča. Vsemu je kos. Idelano je tudi kot vino za meditacijo, cigaro. Ali pa zgolj za uživanje.

Grega k temu izdelku priporoča še:

Morda vam bo prav tako všeč…

15,90 
22,00 

Suhe mesnine

Bio suha salama

18,00 

Gregov
kevder

Grega – hišni sommelier, izvrsten poznavalec vin
Predstavlja izbrano selekcijo vin, ki jih ni moč najti za vsakim vogalom. V kevdru poleg vin skriva še številne druge prvovrstne pijače.

Kdo je Grega?

Novi mladi šef ter očka male Vite. Grega je pogon, ki ekipo neumorno vleče naprej in naprej. Perfekcionist, ki ne mara polovičarstva in želi od vsakega le maksimum. Njegova strast je iskanje posebnih, manj poznanih vin, s katerimi lahko preseneti svoje prijatelje in goste ter jim predstavi tudi kaj novega na vinski sceni.

Najljubša vinska sorta:

Lagal bi, če bi rekel, da je to modra frankinja, kljub temu, da je ključni poudarek vinske karte ravno ta sorta. Želim si, da nikoli ne bi postal tako dolgočasen, da bi lahko na tako vprašanje odgovoril na hitro brez premisleka, saj je diverziteta sort, stilov in porekel tako pestra ter zanimiva, da je lahko vsak dan priložnost za odkrivanje nečesa novega. Vseeno pa med zame intrigatnejše sorte spada recimo renski rizling.

Najboljša vinska klet:

Navdihujejo me vinske kleti oziroma vinarji, ki imajo zelo dobro začrtano lastno vizijo, ki so pri svojem delu strokovni in znajo poslušati naravo. Ni jih malo, mi je pa sigurno med ljubšimi zgodbami tista iz Posestva Burja v Vipavski dolini, za katero skupaj z družino stoji Primož Lavrenčič.

Največji uspeh:

To, da nam skupaj z družino in sodelavci uspeva na prvi pogled nemogoče. V izrazito ruralnem okolju, stran od kakršne koli turistične infrastrukture, uspešno jadramo v tem zahtevnem poslu in razvijamo zgodbo, v katero verjamemo.

Filozofija pri delu:

Spoštovanje tradicije in poklica. Strokovnost in znanje. Trdno upoštevanje lastnih načel, od katerih je treba včasih tudi odstopiti.

Najljubša steklenica:

Magnum, še bolje Double Magnum. 😄

#gregovkevder